|
Snabba
biffen med klyftpotatis
ca 4
potatisar per portion
1 köttbit per person ( kotlett eller karré eller nöt)
även pannbiff går bra
Sätt
ugnen på 250 grader
Lägg en klick margarin och lite olja i långpannan
och sätt
in den i ugnen (du kan börja innan ugnen blivit varm med detta).
Borsta under tiden potatisarna rena eller skala dem. Det är gott
både med och utan skal så gör det du vill.
Skär potatis i halvor och varje halva i klyftor, de behöver
inte vara perfekta.
När fettet smält i ugnen tar du ut långpannan ur ugnen
och lägger ner den klyftade potatisen och rör med en stekspade
så det blir fett på alla bitar. Häll på rejelt
med salt och peppar (vill du kan du även ta örter om du vill)
In med pannan i ugnen och låt den stå där i ca 30 minuter....vänd
lite emellanåt.
Stek dina köttbitar som du vill ha dem, blodiga eller välstekta
beror på din egen smak och vilket kött det är.
Till denna rätt föreslår jag rejält med vitlökssmör
eller annat kryddsmör. Något annat som också är
gott till är att låta en klick vitlöks- eller ädelost
smälta på varje biff direkt på tallriken. Men bäst
med vitlökssmör för den krispiga klyftpotatisen är
god att äta med fingrarna och dippa i smöret....mums
( det händer att familjen frossar i potatisklyftor
och vitlökssmör framför TV:n istället för chips)
|